•學會簡介

本學會務推廣葡萄酒侍酒師，增進餐飲界服務品質，加強推廣餐飲服務品質提升並從基礎教育中建立標準模式，與國際服務技能接軌，因此於105年3月5日籌備組織成立本學會。

地址：台北市大安區四維路88號

組織：全體會員50人，理事長1人、秘書長1人、執行秘書1人、顧問2人、常務理事2人、理事8人、監事3人。並設有秘書處、教育訓練組、賽事籌畫組及活動規畫組執行各項業務。

•宗旨

本會為依法設立、非以營利為目的之社會團體，以推廣葡萄酒品飲及理性飲酒生活美學侍酒師及餐、酒類從業人員養成教育推廣及能力認證為宗旨。

•任務

一、配合政府相關酒類政策推廣葡萄酒及飲酒生活美學，提升國人餐飲文化及協助產業發展之任務。

二、推廣正確品飲、理性飲酒、防止酒駕技巧及訓練，帶領國人領略葡萄酒及其他酒類之美。

三、推動侍酒師養成教育，培養更多青年學子投入侍酒師工作領域。

四、推動各類國內外侍酒師及餐、酒類職能基準認證制度，提升侍酒師及餐、酒類從業人員專業素質。

五、基礎侍酒師培養及協助侍酒師及餐、酒類從業人員職涯規劃與發展。

六、餐酒搭配研究與侍酒師師及餐、酒類從業人員相關之系統性知識傳遞與教學。

七、提升侍酒師及餐、酒類從業人員中文與外文表達能力，進而達到培育師資、技藝傳承、國際交流及厚植侍酒師及餐、酒類從業人員人力資源能力鑑定之目的。

八、國際葡萄酒及其他酒類和飲品的貿易推廣與展覽。

九、國際葡萄酒及其他酒類和飲品的教育訓練暨比賽。

十、出版葡萄酒及其他酒類和飲品雜誌或年鑑刊物。

•願景

台灣侍酒師國際化的領航者

一、推廣葡萄酒生活美學，提升國人餐飲文化。

二、推廣正確品飲技巧，提升國人對葡萄酒之品飲知識。

三、推動侍酒師養成教育，培養更多青年學子投入侍酒師工作領域。

•使命

讓台灣青年學子與國際接軌讓台灣侍酒師站上國際舞台

一、提高台灣的侍酒技能及創造賓至如歸hospitality服務品質。

二、接軌國際的侍酒標準。

三、發展台灣專業的侍酒師證照職能基準及職能導向課程認證。

四、協助技職教師的服務技能提升並輔導學生證照取得。

願景與使命