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歡迎來到台灣亞洲葡萄酒學會

ASIA WINE INSTITUTE - TAIWAN

臺灣侍酒師國際化的領航者

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臺灣侍酒師國際化的領航者

Sommelier certification

侍酒師認證課程

分為金、銀、銅葡萄三種認證課程,從基本的侍酒師服務與責任到進階課程的酒單建立與酒窖管理。完整的訓練都包含在此課程中。適合對侍酒師有興趣的同好報名。

Sommelier Professional Training Course

侍酒師專業研習營

不定期舉辦各式研習營,包含種子教師培訓、侍酒師菁英賽裁判研習及演繹式品飲法⋯等等。

Blind Tasting & young sommelier competition

盲飲品評及年輕侍酒師競賽

每年舉辦全國校際盃年輕侍酒師菁英賽及盲飲品評競賽。

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侍酒師認證課程

Sommelier certification

如何成為一名侍酒師

歡迎參加侍酒師認證課程,“sommelier”
一位成功優秀的侍酒師本身就如同一位美食的藝術家,當您準備踏上這旅程,您已經表現出了對侍酒師的好奇,而這好奇心將驅使您成為一名優秀的侍酒師;並開始您精彩的侍酒師職業生涯。

合格侍酒師Introductory Sommelier

侍酒師的服務與責任 基礎知識與品種 演繹式品飲法 侍酒服務

進階侍酒師Certified Sommelier

餐酒搭配 編排酒單 葡萄的新舊世界產區 其他酒類與飲料

高階侍酒師Advanced Sommelier

盲飲技巧 酒窖管理與酒類行銷 國際侍酒比賽規則講解

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Sommelier Professional Training Course

如何成為一名侍酒師

歡迎參加侍酒師認證課程,“sommelier”
一位成功優秀的侍酒師本身就如同一位美食的藝術家,當您準備踏上這旅程,您已經表現出了對侍酒師的好奇,而這好奇心將驅使您成為一名優秀的侍酒師;並開始您精彩的侍酒師職業生涯。

全國校際盃年輕侍酒師菁英賽-裁判研習營

Concours de Taiwan des Jeunes Sommeliers Judgement Training Course

為促進產、學界之間技術交流、相互觀摩學習及專業技能養成,特舉辦全國校際盃年輕侍酒師競賽之賽前裁判培訓研習。

年輕侍酒師種子教師培訓研習營

Young Sommelier framework reference training course

透過學校協助共同來推廣負責的飲酒文化與深層的餐酒與飲食賞析系統知識,進而增進並提升臺灣侍酒師專業水準與價值。

演繹式品飲法

Deductive Tasting

如何不看酒標,就知道葡萄酒的品種、產地、年份、國家,甚至其釀造手法?

課程諮詢

CONTACT AWI - TAIWAN

以熱情的態度,量身打造您的專業規劃,請告知您的需求,我們專屬的服務人員將與您聯絡。

台灣亞洲葡萄酒學會

ASIA WINE INSTITUTE

台灣目前仍無與侍酒師直接相關的證照系統以及輔導考取證照的訓練課程,曾單任「台灣侍酒師協會」創會理事長及第二任理事長的洪昌維先生於卸任後決定引進 AWI 之侍酒師專業課程,讓參加課程之學員能於課程結束後通過測驗,就能取得證書,以作為其專業能力背書的憑證。

課程資訊 Courses

CMS初級  • 銅葡萄先修

CMS認證  • 銀葡萄先修

CMS高級  • 金葡萄先修

CMS大師  • 培訓研習營

裁判研習營

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